quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

Dia de Reis - Épiphanie


A tradição da Galette des Rois 

   
Bolo rei francês ( massa folhada recheado com uma espécie de doce de amêndoa amarga doce parecido à massa dos doces algarvios). 
   Dita a tradição que este bolo deva ser partilhado num momento de confraternização entre a família ou amigos e seguindo um famoso ritual, no qual é sorteado o Rei da festa. Esta seleção é feita através de uma fava escondida na "galette". A pessoa a quem sair a fatia com a fava escondida é nomeado Rei e pode usar a coroa de cartão que acompanha o bolo, nomear uma rainha ( ou vice versa,se for uma rainha). Depois faz-se um jogo o rei ordenada e os súbitos executam as ordens.

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