A tradição da Galette des Rois
Bolo rei francês ( massa folhada recheado com uma espécie de doce de amêndoa amarga doce parecido à massa dos doces algarvios).
Dita a tradição que este bolo deva ser
partilhado num momento de confraternização entre a família ou amigos e
seguindo um famoso ritual, no qual é sorteado o Rei da festa. Esta
seleção é feita através de uma fava escondida na "galette". A pessoa a
quem sair a fatia com a fava escondida é nomeado Rei e pode usar a coroa
de cartão que acompanha o bolo, nomear uma rainha ( ou vice versa,se
for uma rainha). Depois faz-se um jogo o rei ordenada e os súbitos
executam as ordens.
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